酒店厨房门窗安装规范？
门窗安装必须按设计预留门窗洞口尺寸，门窗外框与洞口应弹*连接牢固，不得将门窗外框直接埋入墙体，不得***用边安装边砌口或先安装后砌口的作业方式。
*如：
1、吊顶必须***用*材料；
2、*****用感温探测器；
3、（高层）***用自动喷水灭火*；
4、隔墙应***用耐火极限不低于2.00h 的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗，*按疏散人数计；
5、设防排烟时，***取防止回流的措施或在支管上设置防火阀。
使用酒店厨房设备需要注意什么？
使用酒店厨房设备时，你需要注意以下几点：
*n*sp;
1.*n*sp;安全第一：在使用任何厨房设备之前，确保你已经仔细阅读并理解了设备的使用说明书胡安全警示。
2.*n*sp;卫生问题：厨房设备容易滋生细菌，因此在使用前胡使用后都要彻底清洁。
3.*n*sp;正确*作：按照设备的使用说明进行*作，不要过度使用或滥用设备，以免造成损坏。
4.*n*sp;节约能源：尽量节约能源，如关闭不用的设备、调整设备的设定等。
酒店厨房怎么分等级？
1、大型厨房
*n*sp; *n*sp; 大型厨房是指生产规模大、能提供众多宾客同时*餐的生产厨房。综合*饭店一般客房在500间、经营餐位在1500个以上的饭店，大多设有大型厨房。这种大型厨房，是由多个不同功能的厨房综合而成的。各厨房分工明确，协调一致，承担饭店大规模的生产出品工作。单一功能的餐馆、酒楼，其经营*在1200平方米、餐位在800个以上，其厨房亦多为大型厨房。这种大型厨房因餐馆经营风味多个而其功能也显得不尽一致。主营一种风味的大型厨房，多场地开阔，集中设计，统一*；经营数种风味的大型厨房，多需归类设计，细分*，统筹经营。
2、中型厨房
*n*sp; *n*sp; 中型厨房是指能同时生产、提供500个餐位左右宾客用餐的厨房。中型厨房场地*较大，大多将加工、生产与出品等集中设计，综合布局。
3、小型厨房
*n*sp; *n*sp; 小型厨房多指生产、服务200-300个餐位宾客同时用餐的厨房。小型厨房，多将厨房各工种、岗位集中设计、综合布局设备，占用场*很大、但多规整，其生产的风味*较专一。
4、超小型厨房
*n*sp; *n*sp; 超小型厨房，是指生产功能单一，服务能力十分有限的厨房。*如在餐厅设置、当客现场烹饪的明炉、明档，饭店豪华套间或*套间内的小厨房等。这种厨房多与*厨房配套完成生产出品任务。这种厨房虽然小，但其设计都*较精巧，方便美观。
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