在菜市场开熟食店要*吗？
1、在菜市场开熟食店是需要*的，一般菜市场*给大家一种乱轰轰的印象。
2、熟食店如果不*的话*会给人感觉不干净，所以即使味道很好，大家也不愿意光顾的。所以一定要*，不用*的很精美，只要让人看着简单大气*好，这样生意肯定会不错的，祝生意兴隆！
卤肉店后厨布局？
卤菜后厨一，通风排气有条件的装油烟过滤器2，排污通道要通顺，而且又不能太明显，容易受二次污染。
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3生熟分开，熟食或者凉菜区要把它分开，冰柜最少要两个以上因为熟食或半熟食品与生菜也要把它分开存放。还因有一个*的小地方，盛放各式佐料或香料。
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