酒店厨房下水道设计？
餐饮厨房跨度大，排水管敷设距离长，*一段时间后发现厨房排水不畅，需要经常清掏，大大增加了后勤维护的工作量。
合理布局排水设施很重要，灶台前的排水设施不要紧*灶台，应离开灶台400-500mm左右。餐饮厨房*排水可***用明沟或暗沟。明沟容易排水、方便冲洗、防堵塞，但处理不好排水沟里可能会有异味，散发在厨房内。
暗沟的设计能让厨房显得更为光洁，方便设备摆放，也不用担心排水沟有异味排出，但若管道堵塞疏通工作*较困难。
为什么酒店后厨的学徒工资低，还有那么多人愿意去做？
1、先说工资高低的问题：其实现在酒店后厨学徒的工资并不算太低，差不多也接近一个勤杂工或洗碗工的工资了，一个月现在基本上2000以上，大多数地方还要包吃包住。（我做学徒那会*给个200块零花钱）
2、后厨学徒虽然看起*的是勤杂工的活，但是这些活是作为一个合格的厨师必不可少的知识，菜要怎么洗，食材要怎么处理、保存，调味品要怎么归类摆放，危险易燃品要怎么*作，出菜怎么摆放，更不用说基础的刀工、配菜、炉灶等等等，很多很多。做这些事情本身*是一个合格的厨师要必备的知识。而且这些事情说起来挺多，但是每天实际*作的时候并没有多少。
3、厨师这个行业一直到现在都带有一定的传统气息的，一般后厨的厨师团队都是有专门带的，所以想到一个酒店后厨里去做学徒并真的学到东西并没有想象的那么容易。我们看到的很多学徒，都是团队里带的家里的亲戚或者徒子徒孙，*作练手机会很多，低工资状态持续个一两年，基本上都会转变。
4、而如果到正规的超大型的酒店做学徒，首先工资肯定是不会很低的，正规企业是有正规标准的。同样的，你工资拿的到位，活也得*位。这是不变的道理。那变相的，真正愿意给你机会学习试错的的人*会变少，凭啥大家互不相识*平白无故的教你吃饭的手艺？是吧
5、往小了说，这是一门手艺，往大了说，中国五*美食文化*不用说了，可以说一个厨师有一个厨师的*，这些*都是通过基础的累积胡长辈的传授的来的。所以，以我当年做学徒的理解，只要真的有师傅愿意传授你技艺，给你机会*作，给你试错的条件，3 5千的工资真不算什么，你去厨师学校交学费1年下来又能学到多少实战经验？
6、*，能理解以上5点，并愿意挤破头不要工资去学这个的，基本上家里是有做厨师的长辈耐心说道的，一般家里没有从事餐饮行业的长辈的。是不会理解炒个菜到底有多复杂，需要多少基础知识的。后厨可没有拿着测温*去测火候的这一说，也不会用克重器去调味。。。。拿刮子刮土豆丝的学徒，一定是没人管的学徒。因为酒店只要土豆丝，而师傅是要看你土豆丝切的粗细匀不匀的。。。
勤行，勤为先，但也得有机会让你勤起来，正确的勤起来，才能真正入行。大家说是不是。
有没有酒店可以带厨房做饭的？
当然有了，邯郸市目前*有许多带厨房的*租房，价格跟酒店差不多，环境干净卫生，厨房设施齐备，适合情侣常住胡短租，当然咯，常住的价格会*，需要跟房东进行协商，反正*租普通酒店好得多，起码不乱，体验一下小两口的浪漫是跟值得的！
